日本鱼素是什么（日本鱼素怎么用）

日本鱼素是什么（日本鱼素怎么用）

时间: 2022-12-10 14:04:49

日本鱼素是什么（日本鱼素怎么用）

日本鱼素是调料。是发源于日本的一种提鲜的调料，类似于鸡精，主要成分为核甘酸和氨基酸。日本料理中以鱼类这些海产品为主，加入了以后会有鱼的鲜味。木鱼素就是从鲣鱼鱼肉中提取出的，在做汤的时候差不多最后一道程序里，可以让汤更加鲜美。