1、榛子洗净后，放在水中浸泡7-8分钟，即可轻松开口。

2、榛子装入塑料袋中，铺平后用菜刀平拍，再将榛子仁和壳分拣即可。

3、生榛子加适量精盐，用滚沸的开水浸没，5分钟后取出，可轻松切开，且榛子皮会随榛子壳一起脱落。