羊肝怎么煮好吃又嫩(羊肝怎样煮嫩)

综合百科2024-01-04 16:30:39佚名

羊肝怎么煮好吃又嫩(羊肝怎样煮嫩)

羊肝可以做卤煮羊肝、羊肝汤、盐水羊肝等,以盐水羊肝为例,需要准备材料:葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、蒜蓉、生抽、盐。共分为5个步骤,以下是水煮羊肝的详细操作:

操作/步骤

1

羊肝处理

羊肝在清水里多泡,去血水,换水,直至羊肝发白,水较清为止。

2

加调料

冷水入锅,放入羊肝,加入适量葱、姜、花椒、桂皮、豆蔻、丁香、香叶、料酒、盐。

3

慢煮

盖锅盖,小火慢慢煮开。

4

焖锅

烧开后改小火,继续煮5分钟,关火焖锅。一直到水温降到常温,起锅装盘。

5

调汁

蒜蓉过油,加入生抽、蒜、葱。完成调汁。

END

总结:以上就是关于羊肝怎么煮好吃又嫩的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

本文标签: 好吃  

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