鱼子酱是什么鱼的卵黑色鱼子酱是什么鱼的卵

时间: 2022-09-29 02:20:37

鱼子酱是什么鱼的卵黑色鱼子酱是什么鱼的卵

鱼子酱是鲟鳇鱼、鲑鱼的卵。鱼子酱，又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，通常认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。