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做火锅底料需要什么材料(用火锅底料做什么)

时间: 2022-09-26 16:30:19

做火锅底料需要什么材料(用火锅底料做什么)

做火锅底料需要牛油、郫县豆瓣、醪糟、生姜、辣椒等。

1、牛油:从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂,含有维生素A、脂肪酸、胆固醇、其他微量元素等。

2、郫县豆瓣:成都市郫都区(旧称郫县)的特产,是中国顶尖调味料之一。

3、醪糟:通常指米酒,用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。含维生素B、维生素E、矿物质、谷蛋白等营养物质。

4、生姜:是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎。含姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等物质。

5、辣椒:为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。含维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。

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