草鱼是淡水鱼中比较常见的鱼类，肉质鲜嫩，容易入味，快来看看怎么做草鱼好吃又简单吧！

将草鱼处理好，切成段放入盆中，加入白糖和辣椒粉。

鱼腌制五小时，取出姜丝和葱末备用。

锅内放菜籽油，烧至八成热，将裹好淀粉的鱼下锅炸至两面金黄色，捞出备用。

用锅内余油将姜丝和葱段煸至金黄色，倒入开水。

放入鱼块，收汁至快干时，装盘即可。