1、将薯条炸至金黄，捞出备用，藕片过油捞出备用。

2、锅中倒油，放入适量香料、干辣椒段翻炒，加入姜片、蒜片、豆瓣酱、干锅酱、五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀。

3、加入洋葱丝、藕片、薯条翻炒后，加入料酒、白芝麻出锅装盘即可。