八宝鸭哪里的（八宝鸭哪里的名菜）

八宝鸭哪里的（八宝鸭哪里的名菜）

时间: 2022-09-13 03:52:19

八宝鸭哪里的（八宝鸭哪里的名菜）

八宝鸭是苏州、上海一带的。八宝鸭属于沪菜、苏菜，是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。