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大豆蛋白是什么(大豆蛋白是什么材料做的)

时间: 2022-09-09 10:01:04

大豆蛋白是什么(大豆蛋白是什么材料做的)

大豆蛋白是一种植物性蛋白质,其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完全蛋白质。在营养价值上,可与动物蛋白等同,在基因结构上也是最接近人体氨基酸,所以是最具营养的植物蛋白质。

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