腌菜放多少盐合适一般腌咸菜放盐的比例要放多少

时间: 2022-09-06 02:52:42

腌菜放多少盐合适一般腌咸菜放盐的比例要放多少

视情况而定。若是做跳水泡菜，每1公斤水需要放大约50至60克盐；而佐料泡菜每1公斤需要放大约80克盐。泡菜需放置在阴凉处保存，并且需要保证坛口始终有水，以保证泡菜坛中不会进空气和细菌。