食用明胶是什么东西（食用明胶是什么东西了没）

时间: 2022-09-04 19:59:19

食用明胶是什么东西（食用明胶是什么东西了没）

食用明胶是食品增稠剂。食用明胶是使用新鲜动物皮、骨经分类、脱脂、漂洗、中和、水解等十几道工序提取的胶原蛋白质，呈无色至淡黄色薄片状或粉粒状末，无臭、无味，含有人体必需的18种氨基酸，是食品工业广泛应用的添加剂。