什么酒属于曲酒曲酒指的是什么酒

什么酒属于曲酒曲酒指的是什么酒

时间: 2022-09-04 05:57:45

什么酒属于曲酒曲酒指的是什么酒

曲酒是指使用酒曲酿造的酒。曲酒其实是一种酿酒工艺，“曲”是指酿造过程中的粮化发酵剂，通常是小麦制成，又可分为大曲、小曲、麸曲。酒曲中的微生物主要是霉菌，不同的酒曲酿造的白酒风味不同。