返回
首页 > 综合百科

黑鱼的做法大全 酸菜黑鱼怎么做

时间: 2022-03-20 15:57:39

黑鱼的做法大全 酸菜黑鱼怎么做

1、将鱼杀好洗净,片下鱼肉,片成鱼片放入盐水中搓洗

2、将酸菜切成小块,鱼片清洗后用盐,胡椒粉,鸡蛋清,干淀粉抓匀,腌20分钟

3、将鱼头,鱼骨 洗净,酸菜焯水后捞出待用

4、将干红辣椒切段,葱切段,姜蒜切片待用

5、炒锅中放油,炒香葱姜蒜后下入鱼骨,鱼头翻炒至变色,然后放入酸菜继续炒

6、放入足量开水,大火烧开后,中火熬煮半小时至汤白后加盐调味

7、将鱼肉和酸菜捞出铺于碗底,鱼汤开后放入鱼片,煮至8,9分熟,捞出放于酸菜上

8、锅中放油,然后放入花椒和辣椒,小火烧至酥脆后浇在鱼片上,撒青椒即可。

猜你喜欢

版权所有 Copyright©2022  生活百科 版权所有

联系邮箱:baike#shbk.net