血旺焯水冷水还是热水焯血水用热水好还是冷水好

时间: 2022-08-22 21:02:48

血旺焯水冷水还是热水焯血水用热水好还是冷水好

血旺焯水用冷水。这样血旺的口感会变得非常的嫩，而且用冷水给血旺焯水的时间比较长，更加有利于血旺中的脏东西释放出来。在焯水的时候还可以在水中加入一些适量的食用盐，搅拌均匀后再把血旺放进锅中焯水，这样可以去除血旺的腥味和其它的异味。