蛋糕粉可以做什么面食(做蛋糕的面粉可以做什么)
蛋糕粉可以做蛋糕、面条、葱油饼、曲奇饼干、泡芙、桃酥饼干等面食。蛋糕粉是适合制作蛋糕的小麦粉,又被称为糕点粉。蛋糕粉的蛋白质含量低,筋力弱,一般面筋含量应小于24%,面团形成时间小于2小时,评价值小于38。
版权所有 Copyright©2022 生活百科 版权所有
联系邮箱:baike#shbk.net