立秋以后可以腌咸肉吗 立春后能腌咸肉吗
可以但不建议。因立秋后温度还比较高，不符合咸肉对温度条件的要求。通常来说，小雪至立春前期间适合腌制咸肉。因在这个时候气温低，细菌不容易繁殖，做出来的肉味道更香。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
86 84 63 69 76 80 75 79 76 74 版权所有 Copyright©2022 生活百科 版权所有
联系邮箱:baike#shbk.net
