茶树菇用冷水浸泡还是热水（泡茶树菇用热水好还是冷水好）

时间: 2022-08-20 18:44:25

茶树菇用冷水浸泡还是热水（泡茶树菇用热水好还是冷水好）

茶树菇用冷水浸泡。茶树菇主要是通过脱水变干，要将其恢复成原来的样子，则需要为茶树菇补充水分，用水浸泡使其逐渐吸收水分，使用冷水泡发的速度虽慢，但由于冷水内部较为平静，茶树菇的香味和营养不会流失，而热水泡发则会造成其香味和营养的大量流失。