醋是什么酿造的（老陈醋是什么酿造的）

醋是什么酿造的（老陈醋是什么酿造的）

时间: 2022-08-18 07:10:26

醋是什么酿造的（老陈醋是什么酿造的）

醋是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。主要成分除醋酸（3%～5%）外，还含有各种氨基酸、有机酸、糖类、维生素、醇和酯等营养成分及风味成分，具有独特的色、香、味，不仅是调味佳品，经常食用对健康也有益。