糖醋排骨是什么菜系（糖醋排骨是哪个菜系）

时间: 2022-08-18 00:33:26

糖醋排骨是什么菜系（糖醋排骨是哪个菜系）

浙菜、川菜、沪菜、闽菜、苏菜中都有糖醋排骨。糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，辅料有香葱、生姜、大蒜、淀粉、食用油、酱油、香醋、精盐、白糖、味精等，成菜色泽红亮油润。