鸭腿腌制多久可以晒腌腊鸭腿多长时间能晒

鸭腿腌制多久可以晒腌腊鸭腿多长时间能晒

时间: 2022-08-15 07:49:13

鸭腿腌制多久可以晒腌腊鸭腿多长时间能晒

鸭腿腌制7天可以晒。将鸭腿洗净血污，晾干表面附着的水分，再用10%的食盐将鸭腿擦遍；放入缸中，上压重石，约经7天即可腌成。气温高时时间可缩短。在腌制期间，须上下翻1-2次，腌成后先晒3-5天，至适当干燥后移至通风处风干。