石烹以什么为传热介质（能使烹饪原料获得最高温度的传热介质是什么）

时间: 2022-08-15 02:55:44

石烹以什么为传热介质（能使烹饪原料获得最高温度的传热介质是什么）

石烹以石头为传热介质。石烹是中国古代的一种原始的烹饪方法，它是利用石板、石块作炊具，间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法。传热介质是指具有热稳定性和化学稳定性的化合物，并用于连接加热或除热等传热的介质。