洋葱炒蛋为什么蛋变绿色洋葱炒蛋为什么蛋会变色

时间: 2022-08-14 22:08:03

洋葱炒蛋为什么蛋变绿色洋葱炒蛋为什么蛋会变色

是因鸡蛋中的鸡蛋清呈弱碱性，而洋葱里含有花青素，二者混合后，鸡蛋的颜色就会变成绿色。如果不喜欢吃变绿的鸡蛋，可以在炒的时候少放一点洋葱，多加一点白醋，炒出来的鸡蛋就不会变绿。