盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗腊肉放盐多久晾晒

时间: 2022-08-14 10:39:20

盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗腊肉放盐多久晾晒

盐腌的腊肉不要洗掉盐后晾晒。盐腌的腊肉腌制完成后，可以直接进行晾晒，水洗会洗去腊肉上面的调味料，使得味道变淡，失去腊肉特有的咸香，还有可能引发变质。可以在晾晒完成后需要食用时清洗。