做包子酵母与泡打粉放的顺序（做包子同时放酵母和泡打粉需要注意什么）

时间: 2022-08-13 19:19:02

做包子酵母与泡打粉放的顺序（做包子同时放酵母和泡打粉需要注意什么）

做包子时，酵母和泡打粉不要一起放，要先放酵母，后放泡打粉。如果先放泡打粉，后放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，会抑制酵母的生长，活性酵母就会失去作用，从而影响包子发面的程度与口感。