糖霜挂不上霜是因为糖少了吗为什么挂不上糖霜

时间: 2022-08-09 06:04:11

糖霜挂不上霜是因为糖少了吗为什么挂不上糖霜

糖霜挂不上霜不是因为糖少了。如果糖熬嫩了或者是熬老了，则不会出现白霜。熬糖时，应该小火慢熬，边熬边搅拌。在糖水开始起泡的时候加入白醋，搅拌均匀，煮至糖水黏稠。关火后再倒入食材搅拌，搅拌至凝固即可。