擂枣的核是天然的吗擂枣的核是什么做的

擂枣的核是天然的吗擂枣的核是什么做的

时间: 2022-08-08 23:13:18

擂枣的核是天然的吗擂枣的核是什么做的

擂枣的核不是天然的，是后期制作的。酸枣糕也叫擂枣这个名字和制作过程有关，擂有研磨的意思，制作的过程中，南酸枣蒸过后冷却用筷子或棍子研磨，使骨肉分离，这一步是一个擂制的过程，因此酸枣粒又叫擂枣。