肉类是先抽真空还是先冷冻（冷冻肉需要抽真空吗）

时间: 2022-08-05 16:09:58

肉类是先抽真空还是先冷冻（冷冻肉需要抽真空吗）

肉类先冷冻，再进行真空包装，能够更好地保留住食物的营养和口感。真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。