鹌鹑蛋冷水下锅还是热水鹌鹑蛋冷水下锅还是开水下

时间: 2022-08-04 04:28:47

鹌鹑蛋冷水下锅还是热水鹌鹑蛋冷水下锅还是开水下

鹌鹑蛋冷水下锅。因鹌鹑蛋冷水下锅煮，可使其内部均匀受热，从而避免鹌鹑蛋骤然受热而裂开的现象。鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。