拉面剂是什么东西（拉面剂是什么东西对人体有害吗）

时间: 2022-08-03 19:52:44

拉面剂是什么东西（拉面剂是什么东西对人体有害吗）

拉面剂是制作拉面时添加的一种食品添加剂，是根据蓬灰研制出的复配食品添加剂，主要作用是改善面团组织结构，提高面团的筋度和弹性，帮助拉出各种粗细和形状的面条，如果不加拉面剂，煮面会浑汤，口感也不筋道。