海茄子是什么(海茄子是什么参)
海茄子是海参。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲,又叫海鼠,分为两类,一类是光参,一类是刺参。顾名思义,光参就是身上没有刺(即疣状突起),刺参就是身上有刺。海茄子即是光参的一种,名为黄玉参。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”。
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