冰糖是用猪油还是清油制作（冰糖是用猪油做出来的吗）

时间: 2022-07-31 18:58:20

冰糖是用猪油还是清油制作（冰糖是用猪油做出来的吗）

冰糖不是用猪油或清油制作。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后，重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。