生蚝的做法 烹调美味生蚝
1、生蚝买好之后清洗干净。
2、葱姜切好备用。
3、烧开一锅水,生蚝放进水里烫几下捞起,不用煮太久。(闻到海腥味)
4、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
5、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香
6、放入生蚝,小心翻炒
7、烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀;最后放入葱叶段即可熄火。
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