风干鸡一般要泡多久（风干鸡需要泡吗）

风干鸡一般要泡多久（风干鸡需要泡吗）

时间: 2022-07-28 01:09:45

风干鸡一般要泡多久（风干鸡需要泡吗）

风干鸡一般泡12小时左右，之后最好选择暴晒，天气晴好时晒两三天即可；如果碰到阴雨天，可放在通风阴凉处。有条件的可将腌制后的风干鸡放在冰柜里冷冻，待天气好时再晒。最后放置（悬挂）在通风干燥的地方，约20-25天就可食用。烹饪时再蒸一下即可。