包子冬天二次醒面要多久 冬天包子二次醒发要多久
包子冬天二次醒面要15-25分钟。可将面团放入小盆,再放在装有热水的大盆中,温度保持在45度左右,如此既可增加发酵的温度,又能增加发酵的湿度,减少醒面时间。如果担心二次醒面效果不佳,可用冷水上锅蒸包子,利用冷水加热的过程,再次起到醒面的作用。
版权所有 Copyright©2022 生活百科 版权所有
联系邮箱:baike#shbk.net