腌肉可以二次补盐吗（腌肉中途可以加盐吗）

时间: 2022-07-23 20:21:22

腌肉可以二次补盐吗（腌肉中途可以加盐吗）

腌肉可以二次补盐，但通常情况下不会补盐，否则会很咸。因为猪肉本身密度较高，腌腊肉时不能加水，食盐又是小颗粒的，需要用手揉搓入味，所以猪肉吃盐速度慢，加盐分量太多，随着时间变长，腌肉也会越来越咸，太咸则无法食用。