膨化是个什么工艺膨化是个什么工艺是手工工艺吗

时间: 2022-07-22 04:30:57

膨化是个什么工艺膨化是个什么工艺是手工工艺吗

膨化是食品加工工艺。把被加工的食品放入密闭容器中，让原料在加热、加压的情况下突然减压，食品中的水分会汽化膨胀，使食品出现许多的小孔，变得酥脆可口，成为膨化食品。