蒸鱼凉水放还是热水放（蒸鱼是水开了放还是凉水放）

时间: 2022-07-17 12:43:58

蒸鱼凉水放还是热水放（蒸鱼是水开了放还是凉水放）

蒸鱼应该热水放，蒸鱼在热水时下锅，蒸鱼完成的时间会相比冷水下锅短很多，可提高上菜效率，另外，蒸鱼在热水时下锅，热水的高温能使鱼肉变得更加的紧致，同时保留住鱼的鲜美，让鱼的口感变得更好，通常蒸5-10分钟即可。