鱼子酱是什么鱼（鱼子酱是什么鱼的卵）

鱼子酱是什么鱼（鱼子酱是什么鱼的卵）

时间: 2022-07-16 21:29:24

鱼子酱是什么鱼（鱼子酱是什么鱼的卵）

鱼子酱是鲟鳇鱼的卵。鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时味道腥咸。在法国鱼子酱与鹅肝酱、黑松露并称世界三大奢华美食，又因其稀少的产量和乌亮的色泽，而被誉为“黑色黄金”或“里海黑珍珠”。