面包粉用完后可用什么来替代面包粉用完后可用什么来替代?

时间: 2022-07-16 07:49:50

面包粉用完后可用什么来替代面包粉用完后可用什么来替代?

面包粉用完后可用高筋面粉来替代。高筋面粉因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中，在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。