猪肉盖锅盖煮还是不盖煮呢煮肉时盖上锅盖好还是不盖锅盖好?

时间: 2022-07-09 08:55:38

猪肉盖锅盖煮还是不盖煮呢煮肉时盖上锅盖好还是不盖锅盖好?

煮猪肉时开始不盖，让一些有害物质被煮掉。水开后五分钟盖上锅盖，为了让肉熟嫩可口。如一直不盖，煮出来的肉不但嚼不烂，而且也会影响味道。煮肉时要想汤好，就冷水下肉煮；要想肉香，就水开下肉煮。