菜籽油为啥会有泡沫菜籽油为啥起泡沫

菜籽油为啥会有泡沫菜籽油为啥起泡沫

时间: 2022-07-08 19:16:06

菜籽油为啥会有泡沫菜籽油为啥起泡沫

由于菜籽油的油料中存在着大量的磷脂，在制油的过程中，因温度升高，使得磷脂融合到油中，而磷脂这种具有乳化性的化学物质，在受热时会产生大量的泡沫，因此含有磷脂的菜籽油也就会在加热后产生大量泡沫。