腌菜怎么做才好吃 腌菜怎么腌起来菜好吃
腌菜可做腌菜炒小笋、咸菜肉末炒蚕豆瓣、腌菜炒蚕豆米等。以腌菜炒小笋为例，一共3步，以下是做腌菜炒小笋的详细操作：
操作/步骤
1
干煸烫笋
笋洗净后斜切。锅中无油中小火下笋，干煸烫笋，翻炒撒些水，盖锅大火焖几分钟出锅。
2
翻炒上色入味
腌菜洗净，切碎，中火炒腌菜，下入笋，加盐、生抽、酱油、白糖翻炒上色入味。
3
撒少许黄酒
出锅前撒少许黄酒提鲜，装盘即可。
END
总结：以上就是关于腌菜怎么做才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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