扣三丝是哪三丝(扣三丝哪里买)

综合百科2024-02-07 22:39:34佚名

扣三丝是哪三丝(扣三丝哪里买)

三丝是指火腿丝、鸡丝和笋丝。扣三丝属于上海本帮菜代表性菜肴之一,起源于淮扬菜。它选料认真,刀工十分精细,整齐美观。主料是金华火腿、鸡胸脯肉、冬笋,配料是香菇、猪肉等,调料为食盐等,通过蒸煮的做法而成。具有咸鲜口味、汤汁澄清,堪称海派美食珍品。

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