谷朊粉是啥（谷朊粉是啥减肥能吃吗）

谷朊粉是啥（谷朊粉是啥减肥能吃吗）

时间: 2022-07-07 16:05:00

谷朊粉是啥（谷朊粉是啥减肥能吃吗）

谷朊粉又称活性面筋粉，主要由分子量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白，与分子量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。其蛋白质含量在80%以上，且氨基酸组成比较齐全，是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源。