洗肉皮冻用盐还是用苏打熬皮冻用小苏打洗吗

时间: 2022-07-06 21:36:05

洗肉皮冻用盐还是用苏打熬皮冻用小苏打洗吗

洗肉皮冻盐和苏打都要用。猪皮做肉冻前需要用盐和小苏打清洗，它们可以消除肉皮中的杂质，去除肉皮上的油脂，搓完后用清水清洗干净即可。用盐和小苏打清洗过的肉皮，做的肉皮冻很清亮。