耳子用冷水还是用热水泡石耳用开水还是冷水泡

时间: 2022-07-06 21:29:16

耳子用冷水还是用热水泡石耳用开水还是冷水泡

耳子建议用冷水泡。冷水泡需要泡6个小时左右，这样泡出的黑木耳口感好、韧性足、分量足。如果用冷水泡能让干木耳的体积增加四倍多，而温水浸泡干木耳则只能让它的体积增加三倍。在泡的时候还能加入些许白醋，能有效去除木耳中的杂质。