啥叫花胶（花胶到底是什么）

啥叫花胶（花胶到底是什么）

时间: 2022-07-06 10:29:11

啥叫花胶（花胶到底是什么）

鱼肚叫花胶。通常来源于石首鱼，是鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。