为什么叫牛轧糖（牛轧糖是什么）

为什么叫牛轧糖（牛轧糖是什么）

时间: 2022-07-04 03:56:59

为什么叫牛轧糖（牛轧糖是什么）

叫牛轧糖的原因是牛轧糖的英语名为“nougat”，中文音译成“牛轧”。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，用焦糖制成，口感坚硬带脆。