瓶装水打开后不能超过24小时。矿泉水的瓶装水保质期为一年，瓶装水（存放在避光的阴凉处）为三个月，但这些日期不包括开封后的矿泉水，细菌无处不在，虽然瓶盖会隔绝部分细菌，但在喝水过程中，会在瓶口上留下细菌，而这些细菌会使其不断滋生，从而导致矿泉水变质，因此开封的瓶装水应尽快饮用。桶内水打开后不得超过十天；最大值不超过两周，因桶里空气中的细菌量通常会随气泡一起进入水中。通常，每立方米空气中约有5000种细菌（非致病菌），细菌会长时间繁殖和繁殖并影响饮用水卫生，因此打开后的水应尽快饮用，不要被保存很长时间。