皮蛋为什么有松花纹 皮蛋松花纹路
因为蛋白质在水溶过程中的盐类和游离的氨基酸经过扩散,沿不同方向沉淀而形成结晶花纹。皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。
版权所有 Copyright©2022 生活百科 版权所有
联系邮箱:baike#shbk.net